Вакуумная упаковка и переработка пищевых продуктов
Промышленные вакуумные насосы и системы
Вакуумная упаковка и переработка пищевых продуктов
Наша компания предлагает широкий ассортимент вакуумных насосов для различных процессов в пищевой промышленности, включая переработку и вакуумную упаковку. Мы разрабатываем индивидуальные вакуумные системы, учитывая особенности вашего технологического процесса. У нас есть собственное производство и склад, а также широкий выбор расходных материалов и комплектующих. Обеспечиваем профессиональный сервис.
Вакуумная упаковка - это процесс удаления воздуха из упаковки перед запечатыванием. Герметичная упаковка уменьшает рост числа бактерий и плесени, позволяет дольше сохраняет качество, вкус, запах и внешний вид продуктов и увеличивает срок хранения без ущерба для качества.
ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Вакуумирование является эффективным способом сохранения свежести пищевых продуктов на протяжении продолжительного времени без потери качества.
В зависимости от типа продукта и соответствующих требований, доступны различные методы упаковки:
камерная упаковка;
упаковка термоформованием (обрезная упаковка);
упаковка в модифицированной газовой среде (MAP).
Процесс вакуумной упаковки начинается с того, что продукты помещаются в упаковку (пакет, лоток). Затем воздух и, как следствие, кислород удаляются из упаковки перед запечатыванием. Благодаря чему увеличивается срок хранения продукта, так как рост кислородзависимых бактерий снижается. Кроме того, вкус, запах и внешний вид упакованных продуктов остаются неизменными. Для некоторых продуктов перед запечатыванием в упаковку вводится специальная газовая смесь. Этот способ известен как упаковка в модифицированной газовой среде (MAP).
КАМЕРНАЯ УПАКОВКА
Вакуумные упаковщики камерного типа являются высококлассными промышленными машинами для вакуумной упаковки, предназначенными для использования как в пищевой, так и в непищевой промышленности. Повышение эффективности достигается благодаря возможности упаковки нескольких пакетов одновременно. Трейсилеры (запайщики лотков) работают с уже предварительно собранными лотками, которые герметизируются специальной пленкой.
УПАКОВКА С ТЕРМОФОРМОВАНИЕМ
Термоформовочные упаковочные машины применяются для упаковки охлажденных продуктов питания: мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, полуфабрикатов, готовой еды и проч. Благодаря наличию формовочной зоны происходит одновременное формование лотка путем нагрева нижнего слоя плёнки в упаковочной машине, и наполнение его продуктами. После чего он автоматически транспортируется в упаковочную камеру.
УПАКОВКА В МОДИФИЦИРОВАННОЙ ГАЗОВОЙ СРЕДЕ (MAP)
Упаковка в модифицированной газовой среде – безопасный способ хранения скоропортящихся продуктов. Воздух, находящийся внутри упаковки, замещается смесью инертных газов (азота и углекислого газа), что позволяет исключить или замедлить процесс окисления (порчи) пищи. Также благодаря низкому уровню кислорода предотвращается развитие и размножение грибков и бактерий.
ВАКУУМНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОЦЕССА УПАКОВКИ
Масляные пластинчато-роторные вакуумные насосыAURUM Au - идеальное решение для вакуумной упаковки. В тоже время, жидкостно-кольцевые вакуумные насосы DUBNIUM Db, двухроторные бустерные вакуумные насосы Рутса XENON Xe, кулачковые вакуумные насосы MOLYBDAENUM Mo, двухроторные воздуходувки LITHIUM Li также выполняют определённые функции в области вакуумной упаковки. Выбор наиболее подходящего вакуумного оборудования для упаковки всегда зависит от конкретной области применения и специфики технологического процесса заказчика.
ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА В ДРУГИХ ОТРАСЛЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Вакуумная упаковка не ограничивается использованием только для твердых продуктов. Вакуум также используется для упаковывания фармацевтических препаратов (таблетки, капсулы), медицинских устройств и инструментов, упаковки жидкостей (масла, заправки, соусы и проч.), различных потребительских товаров, а также для упаковки денег.
БЛИСТЕРНАЯ УПАКОВКА
Благодаря своей универсальности, блистерная упаковка широко применяется для индивидуальной упаковки медицинских препаратов (таблетки и капсулы), а также для упаковки пищевых продуктов. Использование вакуума позволяет путём термоформования создавать пластиковые полости (карманы) для блистерной упаковки. Обычно, упаковка запечатывается в картон или в печатную пластиковую плёнку, тем самым позволяя нанести информацию о продукте. Главное преимущество блистерной упаковки - возможность демонстрации продукта, а также его защита от влаги, грязи и ультрафиолетового излучения.
УПАКОВКА ЖИДКОСТЕЙ
Различные виды жидкостей (масло, майонез, заправки, соусы) также возможно упаковывать с помощью вакуума. С целью предотвращения утечки жидкости во время упаковки, пакеты размещаются внутри вакуумной камеры вертикально или под углом. Более того, при снижении давления, жидкие или влажные продукты могут начать кипеть, и для предотвращения подобного эффекта необходимо принять меры, чтобы избежать повреждения продукта.
УПАКОВКА ДЕНЕГ
Вакуумная упаковка позволяет защитить денежные банкноты от воздействия влаги и грязи, а также позволяет безопасно хранить и транспортировать банкноты в компактном виде, благодаря удалению из упаковки воздуха. А специально нанесённая символика на упаковку позволяет легко отслеживать денежные банкноты. Вакуумная упаковка значительно снижает вероятность кражи или мошенничества, т.к. можно обнаружить нарушение печати или наличие воздуха внутри упаковки.
ЦЕНТРАЛЬНЫЕ ВАКУУМНЫЕ СИСТЕМЫ
для упаковочной промышленности
В случае, когда на производственной линии применяется несколько упаковочных машин, использующих вакуумную упаковку для пищевых продуктов, стоит рассмотреть возможность внедрения централизованной системы подачи вакуума.
С помощью централизованной подачи вакуума можно добиться стабильной производительности по вакууму, повышения качества готовой продукции, а также существенно снизить операционные расходы.
ПРЕИМУЩЕСТВА ЦЕНТРАЛЬНОЙ ВАКУУМНОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ УПАКОВОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Стабильный гарантированный уровень вакуума
Максимальная скорость откачки
Экономия энергии до 60%
Эффективное распределение рабочей нагрузки
Отсутствие шума
Проведение технического обслуживания без остановки производственного процесса
Длительный срок службы (благодаря щадящему режиму работы вакуумных насосов)
Понижение температуры в рабочем помещении (благодаря переносу вакуумных насосов в отдельный блок)
Расширение центральной вакуумной системы (при необходимости)
и многое другое...
СОБСТВЕННЫЙ ЦЕНТР СОЗДАНИЯ ВАКУУМНЫХ СИСТЕМ "ПОД КЛЮЧ"
Проектирование вакуумных систем "под ключ".
От стандартных решений до индивидуальных проектов.
Основные этапы разработки проекта создания эффективной вакуумной системы для конкретной области применения с учётом специфики технологического процесса, локальных нормативов и экологичности.
ПОДРОБНЕЕ
СОБСТВЕННЫЙ СКЛАД ЗАПАСНЫХ ЧАСТЕЙ
Масла, запасные части и комплектующие всегда в наличии.
СОБСТВЕННЫЙ СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР
Ремонт и сервисное обслуживание вакуумных насосов. Выездная диагностика.
РАБОТАЕМ СО СТРАНАМИ ЕАЭС
Осуществляем продажи в страны: Армения, Беларусь, Казахстан, Киргизия.
ДОСТАВКА
Доставка товара по всей России и странам СНГ.
ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ
влияющие на выбор вакуумного оборудования
С целью предотвращения возникновения потенциальных рисков при работе с вакуумом, рекомендуется обращать внимание на следующие факторы при подборе вакуумного оборудования:
Особенности технологического процесса под вакуумом
Температурные показатели в месте установки оборудования
Правильная конфигурация вакуумного насоса
Затраты на техническое обслуживание и капитальный ремонт
Статья о влиянии обслуживания фильтра на всасывании на энергопотребление и безопасность работы вакуумного оборудования.
ПОДРОБНЕЕ
Вам необходима техническая консультация?
Оставьте заявку и наши специалисты помогут вам в подборе вакуумного оборудования с учётом вашего технологического процесса под вакуумом.
ОТПРАВИТЬ ЗАПРОС
О файлах «Cookie» и метрических системах Мы используем файлы «Cookie» и метрические системы для сбора и анализа информации о производительности и использовании сайта, а также для улучшения и индивидуальной настройки предоставления информации. Нажимая кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на обработку файлов «Cookie» и данных метрических систем. Узнатьподробнее.
